중국 절강성 소흥지방에 위치한 회계산소흥주고반유한공사는 중국 양대 소흥주 회사의 하나입니다. 회계산진년소흥주는 찹쌀, 누룩, 그리고 맑고 깨끗한물로 빚어 흙으로 된 항아리에 담아 2년이상 숙성시킨 양조주로 발효와 숙성을 통해 폴리페놀, 칼슘, 아미노산, 단백질 등 풍부하게 생성되어진 많은 영양분을 함유하고 있습니다. 중국요리의 조리용으로 많이 쓰입니다.