도멘 자코메티 크루데사그리아트로제

스스로를 유기농 포도 재배자들의 소규모＂익명＂집단이라고 소개하는 Collectif Anonyme은 몇 년간 Languedoc의 포도원에서 농사 일을 돕던 각 다른 나라에서 온 젊은이들이다. 그들은 동등한 수익과 내부적인 평등한 구조를 위해 익명성을 선택했다. PHASE 2는 두번째 프로젝트로 Banyuls의 웅장한 떼루아에 대한 사랑과 열정의 노력의 결과이다. 밭은 바다가 내려다 보이는 편암 테라스에서 10ha를 손수 생체역학 방식으로 경작하고 있고 자전거를 이용해 직접 만든 수동 디스테밍 기계를 사용하며 예술을 사랑하는 그들의 열정을 병 디자인에 담아 스프레이 페인트로 자체 라벨을 제작한다. 그들의 와인을 마시는 것은 마치 행운과도 같은 일이고 앞으로 진행될 다른 프로젝트에 눈 여겨 볼 만 하다. 검붉은 체리향과 마른 흑자두의 향이 지배적이 고 육류나 샤퀴데리같은 음식과도 잘어울린다. 바닐라 후추, 육두구등과 같은 스윗 스파이스가 은은하게 느껴지고, 생동감 있는 산도와 씹는 질감이 있는 탄닌의 밸런스가 훌륭하며, 긴 여 운이 인상적인 힘이 넘치는 풀바디 와인이다.