51% 이상의 호밀을 사용하면 라이 위스키의 기준을 충족시킬 수 있다. 하지만 코발 싱글 배럴 라이 위스키는 100%라이를 사용하여 더욱 순수하고 강력한 호밀(Rye)의 표현력을 보여준다.코발 싱글 배럴 라이 위스키는 화사한 위스키이다. 맨 처음 향을 맡아 보면 넛맥, 꿀, 그리고 자스민과 후추의 힌트가 느껴진다. 점차 진저, 시나몬 풍미가 나며, 입 안 가득 크리미한 마우스 필로 부드럽고 달콤한 메이플 시럽 피니쉬로 마무리된다.'코발 싱글 배럴 라이 위스키'가 담겨있던 캐스크는 빌리 워커에 의해 글렌알라키 우드 피니시 레인지 중 하나로 사용되기로 했다. 이 캐스크에서 추가 숙성을 거친 '글렌알라키 8년 코발 라이 쿼터 캐스크 우드 피니쉬'에는 코발 싱글 배럴 라이 위스키의 시그니쳐인 우디하고 강력한 풀바디 스파이시 캐릭 터 매력이 원액에 가득 담겨있다.