1900년대 초반, 금주령이 내려지기까지 미국에서 가장 사랑받던 위스키는 라이(Rye, 호밀)를 주 원료로 만들어진 위스키였습니다. 그러나 금주령과 라이에 대한 세금이 과도해지면서 라이 위스키는 옥수수를 주 원료로하는 버번으로 대체되었습니다. 최근 들어 많은 바텐더와 소비자들의 클래식한 스타일의 위스키에 대한 요구가 증가되면서 라이 위스키와 라이의 함량이 많은 버번위스키에 대한 인기가 급속도로 증가하고 있습니다. Redemption(리뎀션)은 클래식한 라이위스키의 재건과 부활을 목표로 만들어진 위스키로 최근 몇 년간 미국에서 가장 빠른 판매 증가율로 주목받고 있는 위스키 입니다. Redeption Rye Whiskey의 목표는 고전적인 American Rye Whiskey를 재건하는 것 입니다. 리뎀션 라이 위스키는 호밀의 함량을 95%로 증대시켰습니다. 이것은 위스키의 풍미를 끌어올려줄 뿐 아니라 호밀의 독특한 프로필을 확실하게 보여줍니다. 은은한 꽃과 시트러스의 노트와 함께 화려하게 다가오는 호밀의 스파이시, 가벼운 민트 피니쉬. 니트로 마시기에 매우 좋으며, 클래식 칵테일이나 가벼운 믹스로 마시기에도 아주 좋습니다.(Manhattan, Old Fashioned 등)