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엑스트라 섹 - 네츄럴리 스파클링
‘Extra Sec’ Naturally Sparkling
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상품 정보
| 스타일 | 과실주 사이더 |
|---|---|
| 도수 | 8.0% |
| 국가/지역 | 미국🇺🇸 |
| 제조사 | Eden Ciders |
상품 설명
미국 북동부 버몬트에 위치하였으며, 미국 사과 생산량의 1%도 안 되는 극소수의 품종을 사용 (스페셜티)하여 생산합니다.
대부분의 사이더리가 식용사과를 3~4주 발효하여 일년 내내 생산하는 것과 달리 와인처럼 매년
가을에 수확한 사과로만 양조 (하베스트)합니다.
사과를 1년에 한번, 수확한지 60일이내 사용하며, 오랜 시간 동안 천천히 차가운 온도에서 발효와
숙성을 거칩니다. 별도의 설탕 같은 당분을 추가하지 않습니다 (글루텐 프리). 샴페인 방식으로 양조한 후 아이스 사이더를 첨가하여 당도를 조절한 사이더입니다. 2017년 하베스트로, 드라이하며 타닉이 강한 내추럴 스파클링입니다.
BEST IN CLASS | HERITAGE CIDER - Great Lakes International Cider Competition, 2015
