생산자 Wiese & Krohn은 1865년에 설립된 와이너리로 포르투갈 포르투(Porto) 주의 도시, 빌라 노바 드 가이아에 위치하고 있다. 포트 와인을 생산하는 와이너리들은 그들이 소유한 밭의 고도, 포도나무의 수령, 면적 당 나무 수 등을 포인트로 환산하여 등급을 매기는데 Wiese & Krohn은 가장 높은 A등급을 받은 와이너리이며, 특히 빈티지 포트와 숙성 포트 생산자로 유명하다. 포트 와인계에 양대 산맥으로 Taylor's 가문의 Fladgate Partnership과 Symington 가문(Dow, Graham 등)이 있으며 Wiese & Krohn은 Fladgate Partnership에 속해 있다. 발세이루에서는 짧은 기간만 숙성이 되고 550L급 작은 오크 통으로 옮겨져 숙성이 된다. 작은 오크 통에서 숙성되기 때문에 와인이 나무와 공기와 더 많이 접촉하여 숨을 쉬게 되며, 산화 숙성이 일어난다. 오래 숙성한 토니 포트는 산화하면서 원래의 선홍색을 잃고 적갈색을 거쳐 점점 금빛을 띠다가 호박색과 같은 엷은 색을 띠게 되는데 이 색을 토니(Tawny) 컬러라고 부른다. 시간이 지날수록 향과 풍미가 더욱 풍부해지며, 호두나 아몬드같은 견과류의 풍미와 커피 향, 초콜릿 향, 꿀 향 등 복합적인 향이 어우러진다.