1,000년의 역사에 혁신을 더하는 샤블리의 기원. 도멘 라로쉬는 867년 성 마르땡 (St. Martin) 수도승이 최초로 샤블리 와인을 양조하였던 수도원 로베디엉세리에 위치하고 있으며, 1,000년의 역사를 이어오고 있는 와이너리이다. 1985년 이 수도원으로 와인 저장고와 본사를 이전하였으며, 12세기에 최초로 만들어진 포도 프레스기 와 중세 시대(9세기)부터 사용되었던 지하 와인 저장고를 그대로 보존하여 라로쉬의 최초 빈티지(1860년) 와인부터 역대 훌륭한 빈티지 와인들을 저장고에 보관하고 있다. 샤블리 최상의 떼루아를 갖춘 프리미에 크뤼 밭 보그로(Vosgros), 보꾸뺑(Vaucoupins), 부리뉴(Vauligneau)의 포도를 블렌딩하여 만들었으며, 각각의 밭의 특징을 중시하는 부르고뉴 와인의 전통을 깨는 혁신적인 시도로 더욱 복합적이고 조화로운 맛을 표현한 와인이다. ‘라 상트리’ 라는 이름은 도멘 라로쉬가 설립된 로베디엉세리 위치한 수도원의 이름을 빗 대어 만들어 '성당'을 뜻하는 이름이다. * 다른 라로쉬 라벨과는 달리 ‘샤르도네의 황금빛 앞이 그려진 라로쉬의 Special Collector Bottle 2017 Decanter World Wine Awards Silver 2017 International Wine Challenge Bronze