모레 생드니 지역의 스페셜리스트. 도멘 조르쥬 리니에르는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘의 ‘모레 생드니’ 마을에 위치한 가족 경영 와이너리이다. 부르고뉴의 유서깊은 가문 중 하나인 리니에르 가문의 5대손 조르쥬 리니에르가 설립한 도멘으로 총 16헥타르의 포도밭에서 모레생드니, 상볼 뒤지니 등 17개 아펠라시옹의 와인을 생산하고 있다. 모레 생드니 마을을 중심으로 본 마르, 끌로 드 라로쉬 그랑 크뤼 밭과 더불어 사름 상베르땡 그랑 크뤼까지 꼬뜨 드 뉘의 훌륭한 밭을 소유하고 있다. 도멘이 소유하고 있는 밭의 포도나무는 대부분 40년 이상의 수령이며, 생산하는 모든 와인이 평균 18~22개월간 오크 숙성이 된다. 이를 통해 더욱 농축미 있고 밸런스가 좋은 우아한 스타일의 와인을 자랑한다. 쥐브리 샹베르땡과 상볼 뮈지니 사이에 위치한 모레 생드니의 그랑 크뤼 포도밭 ‘끌로 생 드니’에서 생산되는 와인으로 끌로 드 라 로쉬와 반대로 우아하고 세련된 스타일의 와인을 만들어 내는 곳으로 유명한 그랑 크뤼이다. 이곳에서 조르쥬 리니에르는 약 7,000병을 소량 생산하고 있으며 이 와인이 진정한 퀄리티를 보이는데는 최소 10년이 필요하다고 말한다. 그만큼 와인의 산도와 구조감이 탄탄하다는 이야기이며 향후 25여 년의 장기숙성이 가능함을 말해 주고 있다. 2005 Wine Spectator 93pt 2005 Bourhound 93pt