모레 생드니 지역의 스페셜리스트. 도멘 조르쥬 리니에르는 부르고뉴 꼬뜨 드 뉘의 ‘모레 생드니’ 마을에 위치한 가족 경영 와이너리이다. 부르고뉴의 유서깊은 가문 중 하나인 리니에르 가문의 5대손 조르쥬 리니에르가 설립한 도멘으로 총 16헥타르의 포도밭에서 모레생드니, 상볼 뒤지니 등 17개 아펠라시옹의 와인을 생산하고 있다. 모레 생드니 마을을 중심으로 본 마르, 끌로 드 라로쉬 그랑 크뤼 밭과 더불어 사름 상베르땡 그랑 크뤼까지 꼬뜨 드 뉘의 훌륭한 밭을 소유하고 있다. 도멘이 소유하고 있는 밭의 포도나무는 대부분 40년 이상의 수령이며, 생산하는 모든 와인이 평균 18~22개월간 오크 숙성이 된다. 이를 통해 더욱 농축미 있고 밸런스가 좋은 우아한 스타일의 와인을 자랑한다. 꼬뜨 드 뉘의 중심에 위치한 상볼 뮈지니는 인구가 400여명 밖에 되지 않는 아주 작은 지역이지만 본 로마네와 쥐브리 상베르땡과 함께 지구상에서 가장 훌륭한 피노누아 와인을 생산하는 것으로 유명한 지역이다. 경사는 250-300 미터의 고도에서 동남쪽을 향하고 있으며, 석회암과 모래질로 떼루아가 구성되어 있다. 석회암은 포도 뿌리가 토양 내 깊은 영양을 찾도록 해주고 모래질은 섬세하고 여성적인 와인을 생산하게 하여 준다. 그리하여 이 상볼 뮈지니는 풍부하고 향기롭고 복잡하며 실크와 레이스로 미각을 이루고 있다. 2014 Decanter 87pt 2012 Tim Atkin 93pt