437년의 역사를 가진 상파뉴의 가장 오래된 와인 하우스 고세. 1584년 Ay 지역의 시장이었던 삐에르 고세에 의해 설립되어, 16대손까지 와인 양조를 이어온 상파뉴의 가장 유서 깊은 와이너리 고세의 특별함은 100년 이상의 파트너쉽을 유지해온 200여 명의 포도 재배자들에게 공급받는 양질의 포도에서부터 시작된다. 그랑 크튀, 프리미에 크뤼 등급의 포도를 95% 이상 사용하여 고품질의 샴페인을 탄생시키는 고세의 양조 철학은 고세 샴페인 한 병이 탄생하는 모든 과정에 녹아있다. 샴페인을 양조하기 위해 포도를 원산지와 품종 별로 개별 발효하는 것도, 고세가 각 와인의 떼루아와 품종 특성의 보존을 중요시한다는 것을 보여준다. 특히 최대한의 청량감과 과일 본연의 아로마를 얻기위해 젖산발효를 거치지 않는 숙성 과정을 통해 고세는 샴페인 한 병에 떼루아를 담아내는 양조 철학을 여실히 보여준다. 1993년 꾸앙뜨로 (Cointreau)가문에 의해 인수된 이후, 2009년 오너인 장삐에르 꾸앙뜨로가 425주년을 기념해 와이너리를 에페르네로 옮긴 후, 26,000 HI 크기의 양조장에서 430년 이상 고수된 전통의 방식에 첨단 기술을 융합하여 그 숭고한 정신을 이어가고 있다. 고세의 플래그십 샴페인, 그랑 로제는 다이아몬드 같이 반짝이는 버블에 사랑스러운 연어빛 컬러를 가진 우아한 스타일의 로제 샴페인이다. 그랑크뤼 포도밭인 Bouzy 와 Ambonnay에서 생산된 섬세한 피노누아 와인을 8% 블렌딩하며, 특히 그랑크뤼 샤르도네를 50% 블렌딩해 최대한의 우아한 스타일을 발현한 최상급 로제 샴페인이다. 젖산 발효를 하지 않고 5년 이상 병 숙성을 하며, 리저브 와인을 소량만 사용하고 그 해 생산된 포도를 더 많은 양 사용하기 때문에 셀러마스터는 "빈티지 로제 샴페인에 가깝다"고 말한다. 2019 Korea Wine Challenge Silver, 2019 Vinum 17.5/20 2019 Revue du Vin de France 17/20, Very Favorite 2018 Robert Parker Wine Advocate 92pt 2018 Wine Spectator 92pt