커트 스모키 럼

CUT RUM을 만드는데 사용하는 RUM의 대부분은 자메이카의 WORTHY PARK ESTATE에서 생산됩니다. 그들은 1720 년부터 지금까지 매우 좋은 품질의 RUM을 생산해 오고 있습니다. 증류소는 해발 366미터에 위치해 있으며, 사탕수수를 재배하는 농장은 10,000 에이커가 넘는 면적을 자랑하고 있는데, 다른 많은 농장들이 마지막 큰 가뭄 이후로 운영을 중단한 이후 지금까지 남아 사탕수수를 재배하고 럼을 증류하는 단 5개의 영지 중 하나입니다. 모든 럼은 스코틀랜드에서 여전히 수많은 수상 경력에 빛나는 FORSYTHS 제작자가 만든 구리 증류기에서 생산됩니다. 증류기는 럼에 'Body와 Soul'을 부여하는 전통적인 자메이칸 알람빅 스타일로 만들어졌으며 모든 숙성과정은 미국산 버번 배럴에서 이루어집니다. 영국 최초의 스모크 럼으로 자메이카의 워시 파크 디스틸러리에서 생산된 럼 100% 사용. 2년간의 다양한 실험을 거쳐 탄생. 아메리칸 오크 칩을 용광로에 태워 달콤한 오크 나무 연기를 피어 오르게 하여 그 연기는 콘덴서에 모은 후 3년 이상 숙성된 적은 양의 자메이칸 럼을 추가하여 스모크 향을 입힘. 그 다음 모든 독소와 탄소를 제거하고 아라비아 커피 원두를 추가하여 인퓨징을 거친 후 나머지 3년 이상 숙성된 자메이칸 럼과 블렌딩하여 아름답고 강력한 스모크 럼을 만듦. 블렌딩된 럼은 품질 검사를 거친 후 좋은 밸런스를 만들기 위해 다시 오크 배럴로 옮겨져 추가 숙성을 거친 후 병입됨. 커피, 카카오 떡잎, 오크, 바닐라, 파이프 담배 향, 갈색 설탕, 가죽, 나무로 만든 숯, 로스팅된 커피, 성냥개피 연기 아로마.