프랑스 왕 루이 14세가 '와인들의 왕, 왕들의 와인 (King of Wines, the Wine of Kings)'라고 하여 유명해진 헝가리 토카이 와인 토카이 와인은 '귀부 와인'으로도 불리는데, 수확 시기를 놓쳐 귀부병에 걸린 포도 송이가 썩어갈 무렵의 것을 수확하여 소쿠리에 담아 며칠 동안 말린 후 포도당이 최고조에 달했을 때 즙을 짜낸다. 이 포도즙과 정상 포도에서 짜낸 즙을 섞어 와인을 만드는데 이 과정을 거친 와인에는 아수(aszu)라는 라벨을 붙인다. 로즈, 자스민, 라임, 오렌지, 살구 향이 나며, 혀끝에서 느껴지는 감미로움이 편안한 여유로움을 선사한다. 디저트 와인 또는 선물용으로 추천