*지역의 명망 높은 스타 와인메이커이자 쥬세페 퀸타렐리의 사위, 셀레스티노 가스파리가 컨설팅에 참여한 와이너리**생동감 있게 느껴지는 산도가 다양한 음식들과 조화롭게 어울리는 음식 친화적 와인*가볍고 신선하며 크리스피한 망고, 파인애플 등의 열대과일의 풍미가 가득한 이 와인을 만든 후 좋은 이름을 찾지 못해 ‘이름이 절실하다’ 고 생각하다 결국 ‘단념’ 이라는 뜻을 지니게 되었습니다. 시트러스향과 풋풋한 아로마가 생동감 있는 산도로 전해져 여름과 완벽한 조화를 이루는 와인으로 다양한 음식들과 조화롭게 어울립니다.