프랑스 요리에 관해 잘 아는 미식가나 평론가라면, 'Coulis'라는 용어가 익숙할 것입니다. 'Coulis'는 신선한 과일을 재료로 한 소스를 의미합니다. 브루어리 헷 앵커의 '보스콜리'는 이 'Coulis'를 활용한 맥주입니다. 벨지안 위트 에일에 풍부한 천연 과즙을 더한 보스콜리는 아름다운 날, 찬란한 테라스에서 아끼는 사람과 함께 즐기기 좋은 상큼한 과일 맥주입니다.