뒤셰스 드 마젠타 샤사뉴 몽라쉐 프리미에 크뤼 아베이 드 모르조 루즈 2018

부르고뉴 샤사뉴 몽라쉐의 마크마옹 가문(마젠타 공작가)이 운영하는 도멘 뒤 뒥 드 마젠타가 프리미에 크뤼 아베이 드 모르조 단일 포도밭의 피노 누아 100%로 만든 레드 와인입니다. 샤사뉴 몽라쉐의 포도밭 대부분이 샤르도네로 바뀌는 동안에도 1헥타르 남짓한 이 구획의 수령 약 70년 피노 누아를 지켜 왔기에, 오늘날 드물게 남은 샤사뉴 몽라쉐 루즈입니다. 도멘은 포도를 손으로 수확해 천연 효모로 발효하고, 셀러에서 12~24개월 숙성한 뒤 여과하지 않고 병입합니다. 맑은 루비색에 라즈베리·붉은 체리·딸기의 화사한 과실 향으로 시작해 시간이 지나면 블랙베리, 후추, 은은한 발사믹, 장미와 꽃, 미묘한 향신료가 펼쳐집니다. 석류·히비스커스에 젖은 흙, 낙엽, 감초, 정향, 가죽, 버섯과 미네랄 뉘앙스가 더해지며, 둥글고 힘 있는 질감 끝에 말린 과실과 은은한 스모크, 블랙커런트의 여운이 길게 이어집니다. 스테이크, 가금류, 랍스터와 잘 어울리며 16~17°C에서 1시간 정도 브리딩해 마시기 좋습니다.