랭 에스테이트 프로비던스 로드 까베르네 소비뇽 2021

웨스턴 오스트레일리아 프랭클랜드 리버의 랭 에스테이트가 자사 2번 블록과 북부 프랭클랜드의 소규모 구획에서 수확한 까베르네 소비뇽 92%, 말벡 8%로 만든 프로비던스 로드 레드 와인입니다. 구획별로 따로 발효하며 일부 포도알을 통째로 넣어 부드러운 타닌과 화사한 향을 살렸고, 저온 침용 후 바스켓 프레스로 압착해 프렌치 오크(새 오크 20%)에서 10개월 숙성한 뒤 2022년 2월에 병입했습니다. 보랏빛이 감도는 짙은 가넷색에 블루베리, 달콤한 허브, 구운 오크 향신료 향이 피어오르며, 입안에서는 잘 익은 블랙베리, 카시스, 다크 초콜릿, 말린 민트가 풍성하게 이어지고 촘촘한 타닌과 부드러운 산미가 긴 여운으로 마무리됩니다. 토마토 미트볼 링귀니와 잘 어울립니다.