홀리 싱글 캐스크 시리즈 선악과

대만 신베이시 잉거에 자리한 크래프트 증류소 홀리 증류소가 한국 한정으로 선보인 싱글 캐스크 싱글 몰트 위스키입니다. 맥주 몰트로 만든 스피릿을 2019년 10월 증류해 Ex-아일라 쿼터 캐스크에서 6년 1개월 숙성했고, 2025년 11월 캐스크 스트렝스 61.5%로 120병 한정 병입했습니다. 냉각 여과와 색소 첨가 없이 병입했습니다. 향에서는 리치·파인애플·망고 같은 열대과일과 청포도, 꿀, 우유, 카라멜, 그릭요거트가 피어나고 은은한 메디서널 스모크와 견과류, 감초가 이어집니다. 입에서는 리치·파인애플·골드키위의 열대과일과 포도, 밀크 캐러멜, 마누카·살구의 꽃내음, 우롱차, 스피아민트가 느껴지며 미탄산의 밀키하고 부드러운 질감이 혀에 걸림 없이 넘어갑니다. 피니시에는 열대과일과 살구, 은은한 스모크, 스피아민트가 중간보다 길게 남습니다.