샴페인 라쿠르트 고드빌롱 몽 암 미쥬라 2015

샴페인 라쿠르트 고드빌롱은 1968년 첫 수확과 함께 본격적으로 운영을 시작한 가족 하우스로, 2006년부터 제랄딘 라쿠르트와 남편 리샤가 이끌고 있습니다. 몽타뉴 드 랭스의 프르미에 크뤼 마을 에뀌일과 인근 레 메느에 걸친 약 8헥타르의 포도밭에서 제초제와 살충제 없이 피노 누아와 샤르도네를 재배하며, 구획별로 따로 수확·양조하고 여과 없이 병입합니다. 몽 암 미쥬라(M.A.M.)는 몽 암과 미쥬라 두 구획에서 마쌀 셀렉션으로 가꾼 수령 약 55년의 피노 누아로 만든 샴페인으로, 300리터 오크통에서 숙성하고 청징·여과 없이 병입해 5년 이상 효모와 함께 숙성합니다. 가벼운 구리빛에 잘 익은 자몽과 감귤의 시트러스 향, 은은한 붉은 베리와 백악질 뉘앙스가 어우러지고, 브리오슈와 누가 향이 복합적으로 펼쳐집니다. 입안에서는 핵과, 오렌지, 레몬 셔벗 같은 과실 풍미가 풍부해 도자주는 1g만 더했으며, 균형 잡힌 구조로 식전주와 음식 페어링 모두에 잘 어울립니다.