도멘 막심 뒤뷔에 부아요 알록스 꼬르통 2021

알록스 꼬르통 그랑 크뤼와 맞닿은 경계에 자리한 세 구획 '레 브뤼예르', '레 부티에르', '레 꽁브'의 25아르 밭에서 수확한 피노 누아로 만든 알록스 꼬르통 레드 와인입니다. 줄기를 10~15% 남겨 부분 제경하고 꼼꼼히 선별한 뒤 10℃에서 3~4일간 저온 침용하며, 아황산 없이 자연 발효를 시작합니다. 발효 후 약 12일간 껍질과 함께 우려내고, 새 오크 25%를 포함한 프렌치 오크통에서 14개월 숙성합니다. 숲속 흙 내음에 훈연과 토스트 풍미를 머금은 검은 과실 향이 어우러진 개성 있는 향이 아펠라시옹의 특징을 잘 보여줍니다.