캬이에 르메르 퓌르 뮈니에

피노 뮈니에 100%로 만든 블랑 드 누아 샴페인입니다. 100% 오크 배럴에서 발효한 뒤 쉬르 리 상태로 약 4년간 숙성하고 필터링 없이 병입하며, 잔당은 리터당 5g입니다. 하우스 창립자를 기리는 상위 퀴베로 연간 약 1,200병만 생산됩니다. 열대 과일 향이 풍성하고 브리오슈와 토스트 노트가 더해지며, 우아하면서도 힘 있는 긴 피니시를 보여줍니다. 캬이에 르메르는 에페르네 서쪽 다므리(Damery) 마을의 RM 샴페인 하우스로 1825년에 설립되었습니다. 마른 밸리 우안에 자리해 햇볕이 따뜻하고 포도가 잘 익는 환경을 지녔으며, 여과와 청징을 거치지 않고 오크 배럴 발효와 숙성을 즐겨 사용하는 것으로 알려져 있습니다.