사케를 경험해 보지 못한, 사케의 맛이 아직은 어려운 분들이 사케에 흥미를 가질 수 있는 맛, 쌀 본연의 감칠맛을 가장 순수하게 품고 있는 품종 야마다니시키를 겉면 60%까지 깎아 키모토제법으로 빚어 쌀의 포텐셜을 최대한 끌어내는 한편, 깨끗한 투명감과 균형감까지 좋은 맛으로 완성했습니다.