금문주창의 58% 생산 라인업 중 최상위 등급의 백주로 약 1년숙성의 신주와 5년내외 숙성한 원주를 블렌딩 하여 다른 제품에 비해 더 복합적인 향과 부드러운 목넘김을 보입니다. 엄선된 수수와 화강암 암반수, 금문도의 청정자연에서 자란 밀과 효모를 사용해 두 번의 발효와 증류를 거친 후 냉젆시대의 산물인 화강암 동굴에서 숙성과정을 거치면서 고유의 독특한 맛이 완성됩니다. 숙성에 사용되는 도자기 항아리는 특별히 제작되어 공기 접촉을 막고 술이 빠르게 숙성된다는 장점이 있습니다. 산뜻한 수박, 참외와 같은 과일향과 부드러운 스모키함이 느껴지며 짭짤한 바다내음과 같은 감칠맛이 일품입니다. 고도주임에도 부드럽고 긴 여운을 보이며, 복합적인 맛과 향으로 위스키처럼 니트(Neat)로 즐기기 좋으며, 냉동실에 보관해 다소 진득해진 상태로 마시는 방법도 음용법 중 하나입니다.