찰스 멜튼의 아이콘 GSM와인으로 ‘교황의 와인’ 이라고도 알려진 프랑스 샤토네프 뒤 파프의 블렌딩 전통을 살려 만들어졌다. 건식 재배된 올드바인 그르나슈가 뼈대를 형성하며 라 벨 메르 GSM보다 묵직하고 농축된 풍미를 낸다. 와인 메이킹 : 전송이 줄기 제거 후 으깨지 않은 포도가 약간 포함되어 탄산 침용 저온침용 된다. 특유의 향과 풍미를 강화했다. 향의 강도가 좋은 그르나슈 풍성한 미감과 균형감의 쉬라즈 폭발적인 향신료 캐릭터의 마타로 (=무흐베르드)가 완벽한 하모니를 이룬다. 시간이 지날수록 그르나슈의 머스크 향과 쉬라즈의 짙은 자두향이 강해진다. 무게감과 깊이가 있으며 짙은 향미를 내는 맛있는 GSM 와인이다.