섬세한 소비뇽 블랑의 맛을 보존하기 위해 이른 아침에 수확 하였고 발효는 차가운 온도에서 스테인리스 스틸에서 모두 진행 되었다. 연하고 옅은 노랑과 연두빛. 청아하고 깨끗한 과실의 아로마가 이 지역의 청정함을 드러낸다. 핑크 자몽 라임 감귤 구아바 펜넬(회향)의 아로마가 은은하게 배어 있다. 과실의 신선도를 극대화 하기 위해 최소한의 개입으로 스테인리스 스틸에서 에이징 하였고 자몽과 라임 제스트의 맛이 입안에서 상쾌함과 싱그러움을 표현해 소비뇽 블랑의 매력을 고스란히 드러내는 와인을 만들어 냈다.