비르투는 고대 이탈리아 언어로 르네상스 시대에 사용됐던 기법을 뜻한다. 세미용과 소비뇽 블랑을 블랜딩 한 보르도 화이트 스타일의 와인이다. -1/3은 스테인리스에서 3/2는 오크통에서 발효 -5개월간 리 컨택 젖산전환 5%. 캔디 레몬 피망 허니서클 꿀 생강 이색 향신료 등의 향이 느껴진다. 입 안에서는 편하면서도 바삭한 산도가 느껴진다.. 오크에서 비롯된 살짝의 토스티함과 복합미가 인상적인 와인이다.