평균 50년 이상의 코토 샬로네즈에 위치한 포도나무에서 수확한 포도를 사용하였다. 손 수확 이후, 선별작업과 100% 줄기 제거하여 양조한다. 딸기, 라즈베리 그리고 체리와 같은 붉은 과실 아로마가 강하게 번지며 약간의 스모키함은 강한 과실 향과 조화를 이루며 중심을 잡는다. 가벼운 바디감은 미각에 쥬시한 텍스처를 남기며 기분 좋게 조여오는 타닌과 약간의 숯 향은 이 와인을 마시기 쉽게 만든다. 전반적으로 향긋하고 라운디한 전형적인 부르고뉴 스타일의 가벼운 와인이다. 닭 혹은 칠면조 같은 가금류와 좋은 페어링을 선보인다.