잘 익은레드 베리, 흙 향, 미묘한 얼씨함이 느껴진다. 부르고뉴 피노 누아의 높은 산도와 미디엄 바디, 미디엄 알코올 그리고 낮은 탄닌은 음식과 함께 마시기 좋다. 특히 젖은 흙과 동물이 연상되는 캐릭터는 그릴에 구운 가금류(닭, 오리 등)나 트러플과 같은 버섯이 들어간 요리, 감칠맛이 나는 요리에 잘 어울린다.