Pyrenean (피레네 산맥) 과 가까운 Pays d’Oc의 석회암 경사면에 위치한 포도원은 따뜻한 햇살과 더불어 시원한 바람의 복합적인 영향을 받는 곳에 위치하고 있다. 피노 누아 스타일을 보존하기 위해 일찍 수확하며, 줄기를 제거하고 프렌치 오크에 숙성한다. 붉은 루비 빛의 감돌며, 검은 과실 풍미, 바닐라 빈, 모카, 정향 풍미가 두드러진다. 복합적인 아로마와 함께 입안에서 미세한 타닌과 벨벳 같은 부드러운 텍스쳐를 제공한다. 생동감 있는 긴 피니쉬를 느낄 수 있다. 숙성 치즈, 오리 요리, 치킨, 포크, 버섯 요리 등과 잘 어울린다.