딱 3,400병만 생산된 특별한 람빅, 『오드 괴즈 콰뇨』를 처음으로 선보입니다. **『오드 괴즈 콰뇨 (Oude Geuze Coigneau)』**는어쎈틱한 오드 괴즈의 맛을 담아내기 위해, 여러 종류의 람빅 중 하나를 특별히 선정하여 숙성된 홉과 신선한 ‘콰뇨’ 홉을 조합해 양조했습니다. 콰뇨홉은 19세기부터 20세기 초반까지 널리 사용되었던 전통적인 홉입니다. 람빅을 양조할 때는 묵은 홉과 신선한 홉을 혼합하여 사용하는데 이 홉은 알파산 함량이 낮아 쓴맛이 적고, 독특한 향을 지니고 있어 람빅의 꽃향기, 향신료, 감귤류 아로마를 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 또한, 비교적 순한 특성 덕분에 신선한 상태로도 사용이 가능하여, 오드 괴즈와 완벽한 조화를 이룹니다. 분 양조장은 이 독특하고 우수한 품질의 콰뇨 홉을 지속적으로 재배할 수 있도록 홉 생산자들에게 적극 권장하고 있고, 양조장 인근 지역의 한 홉 공급업체는 콰뇨홉의 재배를 확대하기 위해 전용 밭을 준비해 놓았다고 합니다. 콰뇨홉은 아플리헴(Affligem) 지역의 트랄펀(Tralfen) 마을에서 유래되었습니다. 18세기 후반, 프란시스쿠스 콰뇨(Franciscus Coigneau)라는 사람이 우물가에서 작은 홉 묘목을 발견했습니다. 그는 이 소중한 식물을 정성껏 돌보았고 홉이 아름답게 잘 성장하여 풍성한 열매를 맺었습니다. 기후와 질병에 강하며 수확량이 풍부한 콰뇨홉의 전설이 시작된 것입니다! 프란시스쿠스 콰뇨의 이후 활동에 대해서는 자세히 알려지지 않았지만, 이 새로운 홉은 빠르게 명성을 얻었고, 그는 홉 이름에 자신의 이름을 붙여 자부심을 담았습니다. 이 덕분에 알스트-아서(Aalst-Asse) 지역은 홉의 산지로 유명해졌으며, 람빅 양조자들에게 널리 사용되었습니다. 100년 이상 이 지역에서 가장 많이 재배되던 홉이었고 20세기 초반까지 그 인기는 지속되었습니다. 제1차 세계대전 이후 필스너 맥주의 인기가 높아지면서 콰뇨홉은 점차 잊혀졌습니다. 그러나 최근 이 지역에서 다시 콰뇨홉을 재배하려는 시도가 이어지고 있으며, 분 양조장을 비롯한 여러 람빅 양조자들의 수요가 증가하면서 이 독특한 홉 품종의 시장이 재활성화되고 있습니다. 이렇게 다시 살아난 콰뇨홉의 풍미를 **『오드 괴즈 콰뇨』**에서 직접 경험해 보세요!