국내산 1등급 복분자로 빚은 무색소, 무(無)무수아황산 (보존제) 제품이다. 총 8차례 수확기 중 과실이 튼실한 복분자만을 엄선하여 사용하며, 수확한 복분자는 그 상태 그대로 보존하기 위해 급속 냉동 후 냉장보관한다. 필요한 만큼만 바로 해동하여 생산하기 때문에 명작 복분자는 맛이 신선하고 묵직하다.