9월 첫째 주 직접 포도 손 수확 후, 부드럽게 압착하고 온도 조절 가능한 스테인리스 통에서 1차 알코올 발효를 합니다. 다음해 봄, 선별된 효모를 첨가하고 병입 후 복합미를 위해 일정한 온도에서 오랜 기간 숙성합니다. 앙금 제거 및 주스만 추가 후 출시합니다. 신선한 과즙에서 오는 높은 산미, 파워풀하고 크리미한 버블감의 우수한 밸런스를 즐길 수 있습니다. 약간의 단맛이 감돌아 목넘김이 좋은 깔끔한 피니시가 매력적인 스파클링 와인입니다.