샤또 안젤루스 바로 옆 포도밭이 위치 해 있으며 뀌베 데모아젤(Cuvee Demoiselles)은 샤또 쿠테의 보석이라 부를 만큼 소중한, 중요한 아이콘 와인입니다. 모든 양조방법은 말이 직접 밭을 가는 등 전통적인 수작업으로 밭을 관리하고 화학물질을 일체 사용하지 않고 포도를 재배하며 엄선하게 선별하여 수확합니다. 우든 배럴에서 천연 이스트를 사용하여 발효하며 18개월 간 숙성 후 병입합니다. 신선한 산미, 벨벳처럼 부드러운 탄닌, 정교하고 세련된 질감, 견고한 묵직함의 밸런스가 더할 나위 없이 훌륭하며 최소 10년 이후 마셔야 진가를 서서히 발휘할 것으로 예상될 정도로 장기숙성가능성이 대단한 와인입니다. 80년 이상 수령의 나무에서 수확한 포도로 생산하며 최대 50년 숙성 잠재력을 보유하고 있습니다. 연간 생산량 : 2,400병