석회암 토양에서 재배한 35년 수령의 나무에서 선별된 포도는 60일 동안 천천히 자영 발효 됩니다. 30% 스테인리스 스틸 탱크와 70% 큰 오크 배럴에서 12개월 동안 숙성 후 병입합니다.신선한 과일의 풍미, 약간의 오크 뉘앙스, 기대했던 것보다 더 둥글고 크리미한 질감에서 고급스러운 화이트 와인을 즐길 수 있으며 사랑스러운 여운을 오랫동안 보여줍니다. 이 훌륭한 복합미가 돋보이는 와인은 샤블리보다 양질의 버건디 화이트가 연상될 정도로 숙성잠재력이 기대됩니다.