테이스팅 노트
이 와인은 목 넘김이 적당하고 혀 떫기가 매우 약한 편이에요.
당도가 적당하고 산미가 약해요.
알코올 향이 약한 편이에요.
상품 설명

About wine
석회질의 토양에서 생산되는 포도는 600M 중간지점의
언덕에서 재배 된다. 그로 인해 미네랄과 질감이 풍부하다.
9월 첫째날에 손 수확하며, 송이들의 간격을 붙지 않게
유지하며 당도가 높은 열매를 얻을 수 있게 한다.
이후 Destemmed 을 통해 압착 후 스틸 탱크에서 숙성된다.
20도를 넘지 않는 온도에서 숙성된다.
Tasting Note
진홍색의 레드 컬러이며, 강렬하고 긴 피니쉬가 특징이다.
타닌과 산도는 풍부하게 느껴지고, 여운이 굉장히 길게
남아 오랜 시간 맛과 향을 즐길 수 있다.
붉은 계열의 고기류, 숙성 된 치즈, 뇨끼류 등과 페어링이
좋으며, 특히 3,000년의 로마 시대의 문화적 전통을
Salento 지역의 토착품종인 Primitivo 를 통해 느낄 수 있다.