까사 산토스 리마는 포르투갈 리스본에서 4대째 와이너리를 경영하고 있는 이 지역에서 가장 유명하고 규모가 큰 와이너리입니다. 400헥타르에 이르는 자가 소유 포도밭에서 합리적인 가격을 지닌 우수한 품질의 와인을 생산하고 있으며 포르투갈의 많은 포도 생산자들과 파트너십을 가지고 다양한 와인들을 생산하고 있습니다. 리스본에서 북쪽으로 40km 떨어진 알랭퀘르Alenquer에 위치한 와이너리는 대서양에서 불어오는 온화한 바람과 석회암이 섞여있는 점토질 토양, 구릉진 언덕의 포도밭 등 포도재배에 이상적인 자연환경을 지니고 있으며, 포르투갈에서 가장 앞선 기술과 현대적 시설, 발전된 양조 시스템으로 해마다 우수한 품질의 와인을 생산하며, 전체 생산량의 약 90%를 50개국에 수출하고 있습니다. “ Casa Santos Lima is the best Portuguese winery in price/quality.” Wine Spectator, 8th, 2013 수확 후 줄기를 제거한 후 부드럽게 압착합니다. 펌핑 오버 시스템이 갖춰져 있는 10,000L 스테인리스 스틸 통에서 28 ~ 30˚C로 온도를 맞춰 발효합니다. 6개월 동안 250L 오크통에서 숙성으로 좋은 구조감과 부드러운 탄닌을 지니게 되었습니다. 과하지 않은 오크 뉘앙스와 풍부한 과실향의 조화로움이 기분 좋은 여운을 남기는 와인입니다. Austrian Wine Challenge Gold Concurso de Vinhos de Lisboa Gold Mundus Vini Gold