미식의 도시 스페인 바스크 산 세바스티안에서 생산된 차콜리(척올리)맥주오직 현지에서 생산되는 재료(포도)를 이용해서 만든 맥주스페인 바스크 지역와인 챠콜리(Txakoli)에서 영감 을받아 마드리드의 “라뀐세”, 그리고 바스크 지역 양조장 “말라 지소나” 바스크 사이더 전문 양조장 “아 스티아자란 사가르도크” 등 3곳의 3자 협업 맥주챠콜리 와인에 주로 사용되는 온다라비 주리 포도(30 %), 바스크 지역 아나나 소금, 로컬 퀸 컨트리 홉의 캐스케이드 홉으로 혼합 발효된 임페리얼 고제입니다. 적당한 산도, 염도 그리고 백포도, 서양배, 청사과, 꽃, 꿀 등 다양한 아로마 뉘앙스가 있는 맥주입니다. 제품명의 경우 바스크 지역와인 챠콜리 이름에서 영감을 받았고 양조사들이 그리워하는 브루스 리(이소룡)를 추모 하기 위해 실제로 절친한 사이였던 미국의 척 노리스와 브루스 리 두 사람의 이름(척)과 성(리)을 따서 “척올리”가 완성 되었습니다.1박스 : 750ml X 6병 (1,000병 한정 생산)