미식의 도시 스페인 바스크 산 세바스티안에서 생산된 차콜리(척올리)맥주 오직 현지에서 생산되는 재료(포도)를 이용해서 만든 맥주 스페인 바스크 지역와인 챠콜리(Txakoli)에서 영감 을받아 마드리드의 “라뀐세”, 그리고 바스크 지역 양조장 “말라 지소나” 바스크 사이더 전문 양조장 “아 스티아자란 사가르도크” 등 3곳의 3자 협업 맥주 챠콜리 와인에 주로 사용되는 온다라비 주리 포도(30 %), 바스크 지역 아나나 소금, 로컬 퀸 컨트리 홉의 캐스케이드 홉으로 혼합 발효된 임페리얼 고제입니다. 적당한 산도, 염도 그리고 백포도, 서양배, 청사과, 꽃, 꿀 등 다양한 아로마 뉘앙스가 있는 맥주입니다. 제품명의 경우 바스크 지역와인 챠콜리 이름에서 영감을 받았고 양조사들이 그리워하는 브루스 리(이소룡)를 추모 하기 위해 실제로 절친한 사이였던 미국의 척 노리스와 브루스 리 두 사람의 이름(척)과 성(리)을 따서 “척올리”가 완성 되었습니다. 1박스 : 750ml X 6병 (1,000병 한정 생산)