우아하고 깎아 놓은 듯 매끄러운 이 와인은 활짝 핀 아카시아 등 흰 꽃과 신선한 사과, 그리고 약간의 시트러스 계열의 아로마. 섬세한 기포가 길게 지속되고 복숭아 향과 약간의 헤이즐넛 풍미가 받쳐준다. 식전주로 좋으며 올리브유와 라임을 살짝 뿌린 관자 카르파치오와 완벽한 페어링을 이룬다.