아로니아가 첨가되어 멋진 보라빛을 띠고 있는 사워. 베리류의 향과 맛이 느껴지며 트라피스트 효모의 거친 맛이 일품이다. 맥아의 단맛과 상큼한 산미가 균형을 잘 이루고 있다. 발효 과정에서 프루티하고 펑키한 느낌이 더해지며, 적당한 탄닌으로 맛의 깊이를 더한다.