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갈란테 로마냐 산지오베제 아파시멘토
GALANTE Romagna Sangiovese Appassimento
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상품 정보
테이스팅 노트
색상
적색
Brick red아로마
붉은 과일류
Red fruit
초콜릿
Chocolate커피
Coffee팔레트
바디
목 넘김가벼움무거움
타닌
떫기없음강함
당도
없음높음
산미
없음강함
밸런스
알코올향이 와인은 목 넘김이 매우 무겁고 혀 떫기가 적당한 편이에요.
당도가 낮고 산미가 매우 약해요.
알코올 향이 적당한 편이에요.
당도가 낮고 산미가 매우 약해요.
알코올 향이 적당한 편이에요.
상품 설명
아파시멘토 공법으로 만든 진하고 걸죽한 포도주.
보통 포도 수확철보다 늦은 11월경에 늦게 수확한 후 작은 케이지에 최소 7주 이상 자연 건조 과정을 거친후 짜내어 진한 포도즙 상태에서 발효.
복합적인 풍미가 나고 진한 맛이 나는게 특징.
콘크리트 탱크에서 6개월간 숙성후 병입한다.
포도품종 : 산지오베제 100%. 알콜함량 : 14.5%. 당도 : 리터당 12,50 그람.
테이스팅 노트 : 진한 자주빛. 레드 체리, 드라이드 플럼, 초코렛, 커피, 미세한 탄닌감. 살짝 달콤한 느낌이 입안에 여운을 남긴다.
음식 페어링 : 스튜 미트, 구운 사슴 요리, 딱딱한 치즈, 굴라쉬 (비프 스튜).
적정 음용 온도 : 15도.