1201년, 수녀 지젤은 브뤼셀의 Maelbeek 강변에 라 깜브레 수도원을 설립하고 수세기 동안 수도원을 찾는 수 많은 여행자들과 순례자들을 위해 맥주를 양조하였습니다. 프랑스혁명 이후 맥주 양조는 중단되었으나 2022년 브루어리 헷 앵커는 수녀 지젤을 오마주하여 제품을 새롭게 출시하였습니다. 헷 앵커는 수도원 맥주의 공식 인증마크을 부여 받고 역사적인 라 깜브레 수도원을 위해 맥주 판매의 일정 부분을 지급하고 있습니다. 라 깜브레 IPA는 벨지안 IPA로 풍부한 홉의 풍미와 쌉쌀함 그리고 프룻티한 특징이 있으며, 드라이하고 적정한 무게감으로 마무리됩니다.