핑카 펠라 엘 마소

토마쏘 치암폴리(Tommaso Ciampoli)는 4살 때 와인을 처음 접했다. 집에서 가족들을 위해 와인을 만드는 할아버지를 도와드리면서 부터였다. 당시 와인 양조의 모든 단계를 감탄과 세심한 관찰로 따라갔다고 기억한다. 그는 자라면서 할아버지가 전수해 주시는 모든 비법을 배우려고 노력했다. 그 이후로 많은 것이 바뀌었지만 와인에 대한 사랑과 고품질에 대한 열정은 변함이 없었다. 시간이 흘러 출장으로 라 만챠 지역에 갔을 때, 해발고도 1090m의 알페라(Alpera) 마을에서 25ha의 오래된 포도밭을 발견하게 된다. 그 순간 가족의 전통을 이어가야 할 때라는 생각이 들었다. 할아버지의 말씀을 가슴에 깊이 새기고, 핑카 펠라 프로젝트에 생명을 불어넣기로 결심했다. 다른 나라, 다른 포도 품종이지만 차별화된 품질의 포도와 치암폴리(Ciampoli) 가족이 대대로 써 내려온 이야기로 탈바꿈 시킬 자신이 있었다. 그는 계속해서 최고의 품질에 대한 열정을 포기하지 않고 앞으로도 세대를 이어갈 것을 확신한다. 진한 가넷 레드 컬러를 띤다. 체리와 블랙커런트, 허브, 시나몬, 정향, 감초 등의 향신료와 코코아, 미네랄 힌트가 느껴진다. 훌륭한 구조감을 지닌 와인으로, 벨벳 같은 부드러운 타닌과 긴 피니쉬까지 완벽한 밸런스를 보여준다. 지금 마셔도 좋지만 긴 숙성 또한 가능하다. 첫번째 코스 요리, 붉은 육류로 조리한 요리와 함께 하길 추천한다.