미국 나파 밸리 최고의 컬트 와인으로 유명한 스크리밍 이글 빈야드에 바로 이웃해 있는 유일한 와이너리인 텍스트북 와인은 뛰어난 퀄리티와 소량 생산으로 유명한 부티크 와이너리입니다. 오퍼스원과 펜폴즈 같은 특급 와이너리에서 와인메이킹을 했던 조나단 페이가 이름처럼 “와인의 정석”을 풀어내며 생산하고 있습니다. 바이오 다이나믹 농법으로 생산하는 텍스트북의 모든 와인은 포도 본연의 향과 맛을 느끼게 해주고 와인의 균형과 골격을 훌륭하게 유지하고 있습니다. 현직 최고 소믈리에들의 블라인드 테이스팅을 통해 최고의 나파 밸리 카베르네 소비뇽 부분 1위를 차지하기도 했던 텍스트북은 나파 밸리의 두 단일 빈야드에서 재배된 포도로 생산합니다.완성을 향한 모든 준비가 끝난 와인. 한정 수량만 생산되어 희소성 높은 와인으로 병을 오픈하여 마시는 순간이 완성의 마지막 단계로 이야기되는 품목.