지자케 지명도 1위, 쿠보타의 로컬 브랜드로서 쿠보타의 고향인 니가타현에서 오랜 기간 폭넓게 사랑받아 온 상품이다. 사케 소비량 1위를 자랑하는 니가타현을 대상으로 하는 상품답게, 특히 해산물과의 마리아주에 최대한 중점을 두어 빚어냈다. 거슬리지 않은 은은한 향, 음식의 잡미를 잡아주는 적당한 자극감, 맑은 감칠맛과 깔끔한 목넘김으로 무장한 다재다능한 타입.