‘카노치(彼の地)’는 별천지, 유토피아를 의미한다. 마시는 이로 하여금 사케맛의 새로운 세계를 경험하게끔 하려는, 양조장의 철학이 담긴 이름이다. 상큼한 산미와 미세 한 탄산의 발랄함, 그리고 복잡한 과실향이 아로새겨 진 맛을 선보인다. 레이블에 원료미의 수확연도를 기재하여 숙성을 통해 얻어지는 원숙미와 시간의 흐름을 즐겨보기를 권한다.