미국 유명 와이너리 Caymus Vineyard의 설립자인 Charlie Wagner의 손자 Derek Beitler가 할아버지의 경험과 기술을 이어받아 재능을 펼치고 있는 와이너리이다. ⠀ Skyhook red wine은 소노마 와인이 가질 수 있는 최상의 우아한 맛에 중점을 두었다. 시원한 기후에 자리 잡은 네곳의 빈야드에서 포도를 블렌딩하여 과일의 신선함을 잘 표현하였다. 균형 잡힌 산도와 깊이 있는 과실의 향을 순수하게 느낄 수 있는 블렌딩 와인이다. 에스프레스, 흑설탕의 아로마와 다크체리, 블랙 커런트의 과실향이 전반적으로 느껴지는 스파이시함과 어우러진다. 라운드한 질감은 묵직한 바디감, 유연한 탄닌을 만나 긴 피니쉬로 이어진다. 모던한 클래식함이 스카이훅이 주는 가장 큰 매력이다.