북쪽 끝자락에 인구 30명이 채 되지 않는 작은 마을 까젤에서 부르고뉴 본 로마네 지역의 와인 명가 도멘 안 그로와 그녀 의 반쪽 장 폴 톨로 가 함께 꾸려 나가는 새로운 와이너리입니다. 220미터 고도에 위치한 14ha 의 작은 포도밭 토양은 백악 질 토양을 기반으로 석회질 및 사암으로 형성되어있습니다. 2006년 포도밭을 설립하고 2008년 4종류의 미네르부아 (Minervois) 와인이 세상의 빛을 보게 됩니다. 지올로지 (Geology) 와 이놀로지 (Oenology) 전문가인 안 그로는 미네르부 아에서 까리냥, 생쏘, 쉬라, 그르나슈 등 4가지 포도 품종을 재배하며 테루아와 각 품종의 이상적인 조화를 위해 각각 다른 수형관리와 토양관리, 수확 전 매달 포도송이 표본을 채취하여 분석 연구하는 등 안 그로 특유의 완벽주의적인 성향을 볼 수 있습니다.