비리파치오 바얼리 투비투비

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비리파치오 바얼리 투비투비

Birrificio Barley Tuvituvi
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상품 정보

상품 설명

1776년 아라우코 전쟁이 끝날 무렵 Gutiérrez 가족은 Bio-Bio Valley의 Santa Lucia de Yumbel에 와인을 생산하기 시작했다. 구세계에서 가져온 Côte de Rouge, Moscatel de Alejandria, Listán Prieto 품종이 자리 잡을 수 있었던 건 Trumao라는 특유의 화산재 토양 덕분이었고, 추후 그의 포도밭은 칠레의 Vino No.33으로 등록되었다. Gutiérrez 가족은 약 3세기 동안 칠레에서 가장 오래된 토착 품종을 계승해 왔으며 천연 효모와 개입없이 포도 재배 및 와인을 생산해오고 있어 지역 주민들에게 "Cacique Maravilla (Wonderful Chief)"로 불리우며 존경받고있다. 99 년 에 화 산 토양에 식 재 된 Cabernet Sauvignon의 캐릭터와 떼루아가 아름답게 어우 러졌다. 순수한 품종 자체의 스모크, 피망, 소금의 강렬한 노트와 잘 익은 체리의 아로마가 어우러 진다. 줄기를 제거하고 Rauli라는 칠레 전통 오크 에서 자연 발효한다.

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