Valentin Létoquart는 남부 론지역의 가장 흥미로운 젊은 양조자 중 한 명으로 5년간 그가 소속되어 있던 협동조합을 탈퇴하고 2013년 Val de Combrès를 만들었다. Rhône Valley 남동부 Lubé ron의 중심부에 있는 Oppède와 Ménerbes에서 유기농 인증을 받은 7ha의 포도밭을 관리하고 있다. 그는 포도밭에 동물들을 풀어 두어 친환경적인 잔디 깎기와 훌륭한 퇴비를 제공한다. 또한 와인의 순수함을 유지하고 중고 프렌치 오크통에 숙성시키기 위해 콘크리트 탱크에서 발효하는 것을 선호한다. 이러한 이유로 그의 와인은 밝고 깨끗하며 즐겁다. 첫 빈티지로 “Quilles de joie” 퀴베의 숙성되지 않은 주스를 이용했다. 이름처럼 밝은 캐릭터를 유지하여 만든 와인으로 심플하지만 잘 익은 과 실감이 빛나도록 가득한 와인이다.