해마양조 - 벨루가

해마는 매우 독특하게 생긴 실고기목 실고기과의 물고기로 겉모습이 말을 닮았다.
해마는 일생을 일부일처제로 살며 수컷이 새끼를 낳는 특이한 방식으로 번식한다.
해마양조는 해마처럼 양조한다. 그 의미를 알겠는가? 마셔보기 전까진 모를 것이다.